Etablir des menus

Chaque foyer, a plus ou moins ces habitudes alimentaires en fonction des jours de la semaine et des saisons. Établir un menu permet d’organiser cette routine alimentaire. Quels sont les avantages de cette habitue ? Comment établir un menu ? Quels outils pratiques peuvent m’aider ?

Établir des menus avantages, méthode et outils pratiques

Les avantages du menu

Établir un menu vous permettra :

  • économiser au supermarché car vous achèterez uniquement le nécessaire
  • éviter le gaspillage alimentaire car l’ensemble des produits frais achetés seront consommés
  • gagner du temps au moment de préparer les repas

La méthode facile

Inutile de sortir tous les livres de recette des placards et de prévoir des repas sophistiqués pour établir vos premiers menus ! L’objectif c’est de rester simple et de garder le testé et approuvé par toute la famille. Vous pouvez bien sûr, tenter de nouvelles recettes de temps en temps, mais essayez, dans un premier temps, de rester simple tout en variant les plaisirs pour éviter la lassitude.

Le menu devra correspondre aux activités de la famille. Il est donc utile de créer le menu en regardant de près l’agenda familial. Si vous avez des invités, il faudra prévoir un repas spécial, à l’inverse, si vous êtes invités ou en déplacement, c’est un repas de moins à imaginer.

Comme expliqué dans l’article Les 10 commandements pour faire ses courses au meilleur prix,  avant de partir faire les courses, il est intéressant de se renseigner, grâce aux catalogues des enseignes, sur les produits en promotion. En faisant vos menus, intégrez les promotions. C’est l’automne, les potirons sont en promo, super, ils seront intégrés au menu sous forme de soupe, quiche ou purée. Samedi, vous avez invité des amis et le fromage à raclette et les pommes de terre sont en promotion, alors ce sera soirée raclette !

Un bon menu doit être flexible. Si vous souhaitez, cuisiner du brocolis par exemple et qu’une fois arrivé dans votre supermarché le chou fleur est proposé à un prix bien plus intéressant, n’hésitez pas à changer de légume ou de recette. De la même manière, si vous invités à l’improviste un camarade de classe de votre enfant, ne soyez pas trop trop juste sur les quantités que vous prévoyez.

Le repas « gloubi-boulga » doit être inclus au moins une fois dans votre semaine. L’idéal est de prévoir ce repas la veille des courses quand il faut vider le frigo, avant de le remplir à nouveau. Le but de ce repas est de consommer tous les restes de la semaine. C’est pratique, économique et surtout tellement reposant le dimanche soir par exemple, de juste réchauffer les restes contenus dans le frigo ! Les plus motivé(e)s pourront même faire preuve de créativité et transformer ces restes en merveilleuses préparations qui raviront toute la famille. En cas de doute sur un aliment à cause de la date de péremption, n’hésitez pas à vous reporter à l’article Périmés mais mangeables.

Faire des menus permet aussi de gagner du temps en cuisinant en plus grandes quantités. Si vous avez prévu de faire deux tartes dans la semaine par exemple une quiche le lundi et une tarte sucrée le samedi, réalisez les deux pâtes en même temps et congelez la seconde portion pour la fin de semaine. De la même manière, cuisinez les plats en plus grande quantité et congelez en une partie pour le menu de la semaine prochaine ou dans 15 jours. Cette astuce gain de temps fonctionne pour un peu près toutes les préparations, les légumineuses longues à cuire comme les gâteaux pour les goûters.

Une fois votre première semaine de menu validée, ne jetez surtout pas votre menu, il pourra tout à fait être recycler une autre semaine et vous faire ainsi gagner du temps. Si les membres de votre famille ont particulièrement apprécié un repas, notez le et réintroduisez le régulièrement dans vos menus. Si vous aviez prévu des quantités trop importantes, adaptez vous la prochaine pour éviter le gâchis. A terme, vous allez devenir un(e) expert(e) et vous ferez vos menus en quelques minutes.

Outils pratiques pour établir un menu

Voici quelques outils qui pourront vous être bien utiles pour vous lancer et devenir un(e) pro du menu.

1. Le bloc de 52 menus à compléter

Cliquez directement sur ce bloc de 52 menus hebdomadaires pour en savoir plus.

2. Le tableau à aimanter sur le frigo

Cliquez directement sur ce menu à aimanter sur le frigo pour en savoir plus. 

3. Des livres de recettes pour s’inspirer

 

Pour feuilleter ce livre, cliquez dessus !

Pour feuilleter ce livre, cliquez dessus !

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➡ Cette bonne habitude des menus, vous permettra petit à petit de faire des économies substantielles et de diminuer le contenu de vos poubelles en n’achetant que ce dont vous avez besoin.

 

6 réponses

  1. Bienvenue à toi 🙂 Tu peux revenir aussi souvent que tu le souhaites !

  2. Lou et Swann dit :

    Je découvre ton blog par le biais de Trendymood et je trouve le concept génial.
    Ne roulant pas sur l’or, Je sens que je vais venir souvent y puiser des idées !
    Christine

  1. 17 mai 2017

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  2. 17 mai 2017

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  3. 12 juin 2017

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  4. 28 août 2017

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